고기를 먹으며 육식에 대해 이야기 했다. 자세히 말하면 육식의 필요성에 대해 이야기했다. 당연히 채식주의가 화제에 올랐다.
- 락토 오보 베지테리언(lacto-ovo vegetarian) : 유제품과 동물의 알은 먹는 경우. 서양의 대부분의 채식주의자들은 락토 오보 베지테리언으로 분류된다.
-락토 베지테리언(lacto vegetarian) : 고기와 동물의 알은 먹지 않지만 유제품은 먹는 경우. 인도와 지중해 연안의 나라에서 흔하다.
-오보 베지테리언(ovo vegetarian) : 유제품은 먹지 않지만 동물의 알은 먹는 경우.
- 비건(vegan) : 유제품과 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 경우. 일부는 꿀도 먹지 않는 경우가 있다. 이에 더해 동물의 가죽으로 만든 옷이나 화장품류 등 동물을 이용해 만들어진 모든 상품을 사용하지 않는 사람도 넓은 의미에서 비건이라고 부른다.
준채식(Semi-vegetarian)이라고 채식은 아니나 특정한 고기를 먹지 않는 사람을 지칭하기도 한다. 일반적으로 육식을 하던 사람들이 비건으로 이행하는 중간 단계에서 거치는 경우가 많다.
-폴로 베지테리안(Pollo-vegetarian) : 우유, 달걀, 생선, 닭고기까지 먹는 채식주의자. 붉은 살코기는 먹지 않는다.
-페스코 베지테리안(Pesco-vegetarian) : 우유, 달걀, 생선까지 먹는 채식주의자
-플렉시테리안(Flexitarian) : 대부분 채식을 하지만 때때로 육식을 하는 경우. 일부는 공장식 농장에서 생산되는 고기를 거부하고 자연 상태에서 자란 동물 고기만을 먹는 경우도 있다.
위키백과 참조
완벽한 채식주의자는 드물다. 대부분 단계별 채식주의자들이다. 그렇기에 생각해 보면 동시에 그들을 '단계별 육식주의자'라고도 부를 수 있을 듯 하다.
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